Over ons
Een neus voor wijn met persoonlijkheid
Ben je op zoek naar wijn die honderduit vertelt over de streek waar ze vandaan komt? Die je volop hints geeft over de bodem die haar voedt en het klimaat dat haar vormt? Welkom!
Geniet mee van onze passie voor wijnen die enthousiast het verhaal brengen over hun reis van grond naar glas – optimaal gegidst maar zo weinig mogelijk gestuurd door de maker.
Hier draait alles om wijnen met persoonlijkheid. Liefst van al nog delicaat en complex.
Onze missie is dus heel helder: wij ontdekken unieke, vaak nog weinig bekende domeinen en wijnen en zetten ze hier op de kaart. We vertegenwoordigen onze wijnmakers en verdelen hun topproducten bij gastronomische restaurants, wijnwinkels en webshops.
Veel plezier met je ontdekkingstocht.
Over de mensen achter Vintology
Diederich De Maeseneire
Diederich richtte Vintology op in 2015. Italië is zijn tweede thuisland en Italiaanse wijn een eindeloos pretpark om in te ravotten. Piemonte zit in zijn hart, Nebbiolo is zijn Amico Eterno.
Tot waar die passie kan leiden? Tot eigen wijn, natuurlijk. Als wijnmaker leeft Diederich zich uit op het familiedomein La Canonica di San Vincente.
Die ene ontdekking die in Diederichs geheugen gegrift staat als ‘ronduit spectaculair’? De Rosese uit Ligurië.
Tom Haes
Toms loopbaan ademt topwijn. Als sommelier bij klassezaken als De Jonkman**; Bachtekerke, Brasserie Latem en Zilte*** bracht hij zijn kennis en toewijding over op duizenden tafelgasten. Vandaag is hij vennoot bij Vintology.
Toms smaakpapillen hebben een voorliefde voor Pinot Noir. Hij is Frankrijkkenner en kent elke cm² terroir in de Bourgogne op zijn duimpje. Gevraagd naar zijn spectaculairste ontdekking met Vintology, moet Tom bekennen dat dit geen Pinot Noir is, maar de Châteauneuf-du-Pape van Domaine du Banneret.
Nick Moerman
De liefde voor wijn ontstond niet achter een bureau, maar in de horeca. Na het runnen van een eigen zaak in Gent maakte Nick van zijn passie zijn beroep en vond hij zijn weg naar de wondere wereld van de wijn.
Hoe onbekender de regio, hoe groter zijn nieuwsgierigheid. Oude stokken, vulkanische bodems, zeldzame druivenrassen en wijnmakers die buiten de lijntjes kleuren: daar gaat zijn hart sneller van slaan.
De ontdekking die hem het meest bijgebleven is? Niet één specifieke wijn, maar het besef dat de meest memorabele flessen vaak komen van wijnmakers die hun eigen weg durven te volgen.