Rondinella

Le Rondinella est un cépage italien bleu et l’un des trois principaux cépages pour le vin rouge dans le nord italien de Valpolicella, juste au dessus de Vérone. Vous pouvez également retrouver cette variété dans presque tous les assemblages de la région, comme dans le célèbre vin Amarone della Valpolicella.

Le Rondinella donne au vin un nez complexe avec des senteurs de grenade, cassis, cerises, prunes, vanille, épices, fruits secs, tabac et amande. En athlétisme, le Rondinella serait un athlète polyvalant: puissant mais tout de même souple et élégant. Tanins doux. Les meilleurs vins peuvent avoir une finale intense et longue.

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