De diepe kleur roept associaties op die door de aangename geur van bosbessen, wilde bramen, tabak en koffie moeiteloos worden bevestigd. De Le Redini is fluweelzacht maar bezit ook punch, dankzij de toevoeging van een klein tikje Alicante Bouschet druif. De wijn wordt een jaar bewaard in kleine eikenhouten vaten en gist ook onder impuls van een bijzondere bacteriesoort op de druivenschil.
