Monocépage van Vernaccia-druiven, afkomstig van een kleine wijngaard aan de kust van Oristanese. De zanderige, losse ondergrond bevat hier ook wat klei. De combinatie met een mediterraan klimaat heeft een bijzondere en gunstige impact op de wijnen die hier worden gemaakt.
Na verwijdering van de stelen start de spontane gisting in terracotta amforen. Op 2/3 van de gisting wordt de gistende most geperst, waarna de batonnage plaatsvindt.
De Isola dei Nuraghi ‘V’ heeft een intense neus met echo’s van appelschillen. Die frisse appelsmaak creëert een sappige smaak met lange afdronk. Boeiende wijn om te delen.
