Op zo’n 300 meter hoogte en oostwaarts gericht, gedijt de dolcetto druif elk jaar weer goed in de met mergel en kalk doordrenkte grond van Pian delle Masche. De oogst valt al in september. Na 11 dagen fermentatie en maceratie rust de wijn verder in stalen vaten.
De Dolcetto d’Alba verschaft intense aroma’s van kers, rode bes en ander vers rood fruit. De smaak is zijdezacht maar vol, met een afdronk die toetsen van amandel vrijgeeft. Binnen de twee à drie jaar na botteling te drinken, bij het aperitief of de maaltijd. Een mooie, eerlijke wijn uit hartje Piemonte.
