Bovale sardo

De naam Bovale verwijst naar twee druivenrassen: de Grote Bovale, ook wel bekend als Bovale van Spanje, en de Bovale Sardo. Beide varianten werden tijdens de overheersing van de Spaanse Aragones (circa 1300) van het Iberische schiereiland naar Sardinië ingevoerd.

De sardijnse Bovale verspreidde zich nadien over het hele eiland. In Logudoro en Anglona, met name in de provincie Sassari, wordt Bovale vaak aangevuld met Pascale di Cagliari en Cannonau.