Brunello di Montalcino 2015 Riserva

Conti Constanti is een oud adellijk geslacht. Hun Brunello's zijn van topkwaliteit. Wanneer dit huis spreekt van 'Riserva', gaat het dan ook om een heilige traditie aangereikt door gerespecteerde leermeesters. De Brunello di Montalcino Riserva verschijnt immers slechts in die jaren waarin de al uitmuntende kwaliteit van de oogst werkelijk nog dat extra gouden randje heeft. Dat 2015 zo'n jaar was voor Barolo, is inmiddels bekend. Nu blijkt dat ook Brunello van dat jaartal (en trouwens ook van 2016) van een zeldzame superioriteit is.
Zelf zeggen ze bij Conti Constanti dat hun Riserva zich gemiddeld drie maal per decennium aandient. Ze besluiten hem te produceren wanneer er sprake is van "uitmuntendheid". Dat resulteert in een wijn die niet alleen alle weergaloze kenmerken van de allerbeste Brunello heeft, maar ook een bijzonder lang bewaarpotentieel bezit. Zowel zuurtegraad als tannines bevinden zich op een iets hoger peil dan gangbaar is. Dit verlengt het verfijningsproces op fles. Het geduld wordt dus op de proef gesteld. De beloning en ervaring benadert echter het niveau 'once in a lifetime'...