Teder en intens komen toetsen van bramen en pruimen en vanille je neus tegemoet. Naarmate de tijd verstrijkt, komt ook munt steeds intenser opzetten. Een uitstekende body ontvouwt zich in de mond. De afdronk heeft standing, met alweer rood fruit en vanille, ook leer.
Goede wijn behoeft geen krans. De Capalot 2018 laat zich ook drinken zonder pairing. In grote, kristallen glazen ontgaat je geen enkel accent. Maar deze Barolo uit La Morra doet het uiteraard ook uitstekend bij (wild)gebraad, vlees, kazen en zoveel meer.
De Barolo Capalot 2018 is een kind van zon, natuur en passie. Zijn evolutie bij veroudering reikt ver, tot wel 18 à 20 jaar.
