Pinot Blanc

Nous ne dévoilons rien de choquant lorsque nous vous disons que le Pinot Blanc a de nombreuses similarités avec le Pinot Gris et le Pinot Noir. Vous l'aurez deviné, la différence se situe dans la couleur du fruit. Le raisin est résistant au gel et n’a pas de problème pendant les hivers normaux. Vous trouverez le Pinot Blanc principalement en Alsace et plus à l'est en Allemagne et en Autriche.

Bien qu’en fin de compte le sol et le climat définissent le caractère de chaque vin, la plupart des vins Pinot Blanc ont un goût moins explicite, une saveur relativement neutre par rapport à, par exemple, un Pinot Gris. Ce ton nuancé permet au Pinot Blanc d’être le compagnon idéal au début d'un repas à plusieurs services, en accompagnement de plats légers ou simplement en tant que vin frais, sec.

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