Glera

Nous connaissons tous ce raisin. Cependant, nous le connaissons seulement de manière officielle en tant que Prosecco. Ainsi, vous comprenez tout de suite que nous nous trouvons en Italie. Le Glera vert est cultivé depuis des centaines d'années dans les régions de la Vénétie et du Frioul. Ces régions sont également réputées pour leurs vins mousseux.

D’où provient ce changement de nom? Ce dernier a eu lieu en 2009, lorsque le «Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene» fut promu au statut de DOCG, niveau de qualité le plus élevé qu’un vin italien puisse avoir. Tous les vins portant ce titre doivent portés le nom de "Prosecco" - et non plus celui du cépage. C’est pour cette même raison que jamais vous ne trouverez une bouteille de Prosecco provenant d'une autre région que l'Italie du Nord.

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