Barbaresco

Apparenté au Barolo parce que les domaines viticoles sont situés à proximité les uns des autres. Par ailleurs, ce vin élégant est produit à partir de 100% du cépage Nebbiolo. Même d'un point de vue qualitatif, le Barbaresco peut rivaliser avec son cousin plus célèbre.

Un autre trait commun: comme les vins Barolo, les vins Barbaresco peuvent se conserver longtemps. La maturation obligatoire est quant à elle plus courte: 26 mois, dont 9 en fûts de bois. Un Barbaresco Riserva a une maturation presque deux fois plus longue, jusqu'à 50 mois.

Pour le Barbaresco, vous devez vous rendre à l’endroit du même nom. Vous pouvez également aller dans les communes voisines de Neive et Treiso et même dans certains endroits d’Alba. Ou tout simplement vous pouvez le decouvrir ici chez Vintology.

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